:

:

 

..

5 1988 .

 

,

 

42-123-4689-88

 

(. 7), N 361 31.05.73.

- - , (. 18).

- - , , , , - (. 19) ( , 19 1969 . 1 1970 .).

" , . ( )".

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- , - , , , .

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- (. 1) (1-5);

- (, , ) (. 2);

- - , : , , , ;

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- ;

- () - .

 

 

, (. 2):

- ( 0 30 );

- ;

- - 12 .

. 1.

 

1

 

 

┌───┬────────────────┬───────┬────────────────────────────────────────────────────────────┐

│ N │ ││

/│ │-├───────────────────┬───────────────────┬────────────────────┤

0-1 . 1-3 . 4-12 .

├─────┬──────┬──────┼─────┬──────┬──────┼──────┬──────┬──────┤

│ 1 │ 100│ 100│ 1 │ 100│ 100│ 1 │ 100│ 100│

││ ││ │ │ │ │

├───┼────────────────┼───────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│ 1 │ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

├───┼────────────────┼───────┼─────┼──────┼──────┼─────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│ 1.│, │18 │2,6 │0,62 │17 │2,4 │0,57 │15-16 │2,1- │0,5-

│ : │2,3 │0,55

│% │60 │- │- │60 │- │- │60 │- │-

│ │

│- │

│40 │- │- │40 │- │- │40 │- │-

│ 2.│

│( 100 ):│

│4,0 │4,0 │4,0

│-"- │5,0 │5,0 │5,0

│-"- │2,2 │2,2 │2,2

│-"- │4,5 │4,5 │4,5

│-"- │9,0 │9,0 │9,0

│-"- │7,0 │7,0 │7,0

│-"- │3,5 │3,5 │3,5

│-"- │1,6 │1,6 │1,6

│-"- │2,5 │2,5 │2,5

│-"- │1,7 │1,7 │1,1

│ 3.│ │45 │6,4 │1,5 │45 │6,4 │1,5 │- │- │-

│ 4.│ │% 80%

│ - │

│ │

│ 5.│ (, │35 │5,0 │1,2 │35-38│5,0- │1,2- │38 │5,4 │1,3

│) │5,4 │1,3

-│% │15 │15 │15

│ │

│ │

│-"- │5000 │700 │167 │5500 │780 │186 │5700 │800 │191

│ 6.│ │70 │10 │2,4 │70 │10 │2,4 │70 │10 │2,4

│( +

│--│

│)

│ 7.│ │670 │- │- │680 │- │- │700 │- │-

│-"- │2800 │- │- │2845 │- │- │2930 │- │-

│ 8.│

│:

│500 │71,5 │17 │500 │71,5 │17 │500- │71,5- │17-21 │

│600 │86

│-"- │300 │43 │10 │300 │43 │10 │300 │43 │10

1,2 2,0

:

│600 │86 │21 │600 │86 │21 │600 │86 │21

│15,3 │2,2 │0,5 │15,3 │2,2 │0,5 │15,3 │2,2 │0,5

│250 │36 │9 │250 │36 │9 │250 │36 │9

│11 │1,6 │0,4 │11 │1,6 │0,4 │11 │1,6 │0,4

│ 3

:

│50 │7 │1,7 │50 │7 │1,7 │50-60 │7-8,5 │1,7-

│2,0

│400 │60 │14 │400 │60 │14 │400 │60 │14

│- │- │- │- │- │- │10-12 │1,4- │0,3-

│1,7 │0,4

│30 │4 │1 │30 │4 │1 │30 │4 │1

│670 │100 │24 │680 │100 │24 │700 │100 │24

│-"- │ 2-3 │0,3- │0,07- │3 │0,4 │0,1 │3 │0,4 │0,1

│0,4 │0,1

│35 │5 │1,2 │35 │5 │1,2 │35 │5 │1,2

│140 │20 │5 │140 │20 │5 │140 │20 │5

│ 9.│ │3,5 │0,5 │0,1 │3,5 │0,5 │0,1 │3,5 │0,5 │0,1

│10.│:

│ (A) │500 │75 │18 │500- │75-88 │18-21 │700- │100- │24-26 │

│600 │800 │110

│ (E) │-"- │5000 │750 │180 │5000 │750 │180 │10000 │1400 │335

│ │-"- │10 │1,4 │0,3 │10 │1,4 │0,3 │10 │1,4 │0,3

│(2)

│ (B1) │-"- │400 │60 │14 │400 │60 │14 │500- │70-86 │17-20 │

│600

│ (B2) │-"- │600 │90 │21 │600 │90 │21 │700- │100- │24-33 │

│1000 │140

│ (B3) │-"- │3000 │430 │103 │3000 │430 │103 │3000- │430- │103-

│3500 │500 │120

│ (B6) │-"- │400 │60 │14 │400 │60 │14 │600 │86 │20

│ (Bc) │-"- │50 │7 │1,7 │50 │7 │1,7 │50 │7 │1,7

│-"- │0,4 │0,06 │0,01 │0,4 │0,06 │0,01 │0,4 │0,06 │0,01

│(B12)

│ (PP) │4000 │570 │130 │4000 │570 │130 │4000 │570 │130

│ K │-"- │28 │4 │1 │28 │4 │1 │28 │4 │1

│40 │6 │1,4 │40 │6 │1,4 │60 │9 │2,1

│ (C)

│11.│ │-"- │100 │14 │3,3 │- │- │- │- │- │-

│12.│ │/ │300- │ │300- │ │300-

│320 │320 │320

│13.│- │/ │127 │119 │118

│ -│

└───┴────────────────┴───────┴─────┴──────┴──────┴─────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┘

 

1 , 100 100 .

 

 

80% :

- - 18 / (2,6 100 , 0,62 100 );

- - 17 / (2,4 100 , 0,57 100 );

- 1 - 15-16 / (2,1-2,3 100 , 0,5-0,55 100 ).

- 60:40.

. L- . , . , . .

 

 

35-38 / (5,0-5,4 100 , 1,20-1,29 100 ). - 15% ( 300 100 , 71 100 ). 3:1. .

 

 

- 53 17 / . 3 - 70 / (10 100 , 2,4 100 ).

 

 

500-600 / (71,5-86,0 100 17-21 100 ), - 300 / (43 100 10,3 100 ). - 1,2 2.

- 600 / (86 100 21 100 ), - 250 / (36 100 9 100 ). - 3. , 3 . , 12 1 (1,7 100 0,24 100 ).

5 / (0,3-0,4 100 0,07-0,1 100 ).

. (. 2).

 

 

. (3- ) 60 / (10 100 2,4 100 ), E - 10000 / (1400 100 , 335 100 ). E/ 1- 2- - 1, 3- - 2.

4000 / (570 100 130 100 ).

: 670, 680, 700 1 2800, 2845, 2930 . : 11%, - 46% - 43%.

, () - 300-320 /, (290-300 /). - ( + + + + ) - 127, 119, 118 / . 116, - 86 /.

, , (, .), , .

, . : , +/- 5%, +/- 10%.

 

 

, , , . , (. 2).

 

2

 

 

┌──────────────────┬───────────────────┬─────────────────────────┐

-

│ -│

│ / -│

-

├──────────────────┼───────────────────┼─────────────────────────┤

1 2 3

├──────────────────┼───────────────────┼─────────────────────────┤

│0,05 │-

│ ( │ │ " -│

│)

│, - │0,05

│ ( - │

│ ) │".

│42-123-7-4080-86

│ (- │

│, │

│ .)

│ B1 │-

│ M1 │ - │

│, -

│. . ,

│N 4394-87

│0,005 -

- │

│0,05 -

│ "-│

0,02 │ - │

│0,05 │ -│

- │

│1,0 │". 42-123-

│4089-86. . ,

│5,0 │1986

│ │

.│

│. , N 3049-84

│ (- │500,0 │-

│)

- │

│ │1,0 │,

│() │. . ,

│N 4394-87

││

<*>

│2000 <**>

- │ -│

- │ -│

│- - │ -│

│ 1 │ ,

│. .

│, N 3928-85

-

│ 1

│. coli 10

-

│, .. │

│Salmonella 100 │

│St. aureus 10

│. cereus 1 │100

│50

│ ()

│ 1

│ 1 │10

└──────────────────┴───────────────────┴─────────────────────────┘

 

--------------------------------

<*> .

<**> , "".

 

1 .

 

 

13264-70 49 1206-85 ( 13264-88).

8,0%, 15 . .

35 40% 15 . , , , .

8808-73, , .

, , 10766-64, , .

4963-85, .

, ( /) 49979-85, 55% "-55", 49979-85.

, .

18418-84, - - 10-04-08-86.

- ( A ) 42-2229-84 - 550 /. (55- - ) 42-1875-82.

( 2) 42-2073-83 5 /. (0,5- - 2 ) - 42-1578-86 1,25 /. (0,125- ) - X . 618.

( E-) - X . 695, ( E) 50, 100 300 /. (5, 10 30- ( E) ) - 42-1642-81.

( C) - X . 6.

( PP) - X . 452 ( PP) - - X . 19.

( B1) - X . 674 ( B1) - X . 673.

( B2) - X . 585.

( B3) 42-960-80.

( B6) - X . 566.

( B12) - X . 192.

( Bc) - X . 13.

... 9262-77.

. 1- ... . 5538-78.

... . 22280-76.

(II) 5- .. ... 4165-78.

... 612-75.

7-, .. 4174-77.

(II) 7-, .. ... 4148-78.

1- 2156-76.

6-, .. 4209-77.

3652-69 .. 908-79 "".

2874-82.

 

 

23651-79 N 38 N 44 6420-73 49861-83, . .

49744-80.

, , 200 +/- 6 400 +/- 12 .

49795-81 , , , 0,2 . , 64-2-367-85, 21-23-143-83. 745-79 18 331-77 , 18-85-82 745-79. 49623-79.

, , 0,200 +/- 0,008 . , - 0,200 +/- 0,004 . .

, ( , , , , , ) , , . - -, , , .

- " ".

1 10 . C 75%. - 42-123-4117-86.

 

 

- N 1138 01.12.76 " ", N 1307 22.12.81 " , , " N 1225 29.10.84 " " .

 

 

1. - :

 

,

,

,

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,

,

,

,

- ,

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,

,

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,

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.

 

2.

 

( ):

,

,

,

,

,

,

,

.

:

,

.

. .

 

 

 

 

 

N 1

 

( ) (1)

 

┌───┬────────────────────────┬─────────┬──────────────────────────┐

│ N │ │ │

/│ │├────────┬────────┬────────┤

0-3 4-6 7-12

. . .

├───┼────────────────────────┼─────────┼────────┼────────┼────────┤

│1. │: , / 2,5 3,0 3,5

-"- 2,5 3,0 2,8

│2. │: , / 6,5 6,0 5,5

-"- - - 0,6

│3. │ % 4-6 4-6 4-6

│.

│4. │ / 13 13 13

│5. │ │ / │ 120 120 115

│6. │

│():

400 500 600

-"- 300 400 500

-"- 55 60 70

-"- 4 7 10

│7. │ ():

(B1) 0,3 0,4 0,5

(B2) -"- 0,4 0,5 0,6

(B6) -"- 0,4 0,5 0,6

(B12) 0,3 0,4 0,5

(Bc) -"- 40 40 60

(PP) │. 5 6 7

│., │

30 35 40

(C)

(A) │-│ 400 400 400

│., │

(E) 5 5 6

(D) 400 400 400

└───┴────────────────────────┴─────────┴────────┴────────┴────────┘

 

 

 

 

 

N 2

 

( 1 )

 

┌───┬────────────────┬───────┬───────────────────────────────────────────┐

│ N │ ││

/│ │-├──────────────┬─────────────┬──────────────┤

│ ( 15 │

│ ( 1-5 ) │ (6-10 ) │ .)

├─────┬────────┼─────┬───────┼─────┬────────┤

-│- │-│-│-│- │

- │ -│ │ - │

-│ │-││-│ │

│ │ │ │

├───┼────────────────┼───────┼─────┼────────┼─────┼───────┼─────┼────────┤

│ 1 │ 2 3 4 5 6 7 8 9

├───┼────────────────┼───────┼─────┼────────┼─────┼───────┼─────┼────────┤

│1. │ │22 │14,4-68 │17,5 │11,4- │12,1 │8,3-15,9│

│23,6

│2. │ │-"- │32,2 │20-44,4 │44 │37,9- │46,6 │30,9-

│50,1 │62,3

│3. │ │-"- │57 │11-79 │64 │61-67 │71 │49-95

│4. │ │601 │280-984 │722 │631-813│752 │507-1004│

│5. │

│:

│390 │286-492 │375 │283-467│320 │253-387 │

│-"- │168 │115-221 │200 │145-255│217 │160-274 │

│-"- │440 │264-626 │333 │241-363│208 │142-274 │

│-"- │470 │364-576 │482 │394-570│446 │340-552 │

│-"- │40 │30-80 │30 │30-50 │30 │20-60

│-"- │1,0 │- │0,59 │0,29- │0,50 │0,20-

│1,45 │0,80

│-"- │1,34 │- │1,04 │- │0,51 │-

-"- ││- ││- ││-

│-"- │5,59 │0,72- │3,82 │0,39- │1,18 │0,17-

│9,81 │5,88 │3,02

│-"- │- │0,04- │- │- │0,02 │0,01-

│0,045 │0,04

│-"- │590 │430-1010│460 │310-720│370 │90-730

│-"- │230 │200-260 │200 │150-230│140 │50-300

│-"- │- │- │- │- │0,03 │0-0,05

│6. │ │3,08 │2,47- │2,67 │2,31- │2,02 │1,6-2,66│

│3,50 │3,38

│7. │ │/│ 290-300

│8. │:

│ (A) │1,61 │0,75- │0,88 │0,58- │0,61 │0,15-

│3,05 │1,83 │2,26

│-"- │1,37 │0,41- │0,38 │0,28- │0,25 │0,02-

│3,85 │0,63 │0,07

│- │- │- │- │- │4-100

│(2)

│ (E) │14,8 │2,8-30,0│8,9 │4,0- │2,4 │1,0-4,8 │

│18,5

│ (B1) │-"- │0,02 │0,01- │0,06 │0,02- │0,14 │0,08-

│0,03 │0,11 │0,23

│ (B2) │-"- │0,30 │0,12- │0,37 │0,27- │0,37 │0,20-

│0,45 │0,49 │0,79

│ (B6) │-"- │- │- │- │- │0,18 │0,10-

│0,22

│ (PP) │-"- │0,75 │0,5- │1,75 │0,6- │1,83 │0,66-

│1,45 │3,60 │3,30

│0,06 │- │0,100│0,04- │0,34 │0,21-

│(B12) │0,39 │0,46

│ │-"- │5 │- │5,7 │- │14 │10-19

│(Bc)

│1,83 │0,29- │2,88 │1,36- │2,46 │0,87-

│ (B3) │3,02 │4,12 │5,84

│-"- │72 │47-104 │71 │45-90 │52 │0-112

│ (C)

│9. │, % │

│ :

│10,37│- │9,78 │- │10,43│-

│5,93 │- │5,00 │- │5,43 │-

│6,43 │- │4,87 │- │5,52 │-

│15,00│- │15,81│- │19,85│-

│8,70 │- │10,00│- │8,33 │-

│3,50 │- │2,52 │- │1,59 │-

│5,03 │- │4,37 │- │4,21 │-

│3,57 │- │2,12 │- │1,65 │-

│4,07 │- │3,47 │- │5,34 │-

│1,73 │- │1,73 │- │2,72 │-

│3,20 │- │3,87 │- │5,24 │-

│10,10│- │9,93 │- │10,49│-

│3,40 │- │3,60 │- │3,37 │-

│4,00 │- │4,38 │- │3,65 │-

│8,40 │- │8,00 │- │9,74 │-

│1,70 │- │1,74 │- │1,69 │-

│4,90 │- │3,74 │- │3,09 │-

│- │- │- │- │1,5 │-

││- │- │- │360 │-

└───┴────────────────┴───────┴─────┴────────┴─────┴───────┴─────┴────────┘

 

 



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