Оставьте ссылку на эту страницу в соцсетях:

Поиск по базе документов:

 

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ

ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

 

ПИСЬМО

 

1 августа 2005 г.

 

N 0100/5933-05-32

 

О ПРОФИЛАКТИКЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ

 

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека отмечает, что в последние два года регистрируется высокое число отравлений условно-годными и ядовитыми грибами среди населения Российской Федерации. В 2003 году от употребления грибов пострадали 1125 человек (из них 121 ребенок, 78 летальных исходов, 6 из которых дети), в 2004 году зарегистрировано 815 пострадавших (из них 120 детей, 40 летальных исходов, 11 из которых дети). Несмотря на некоторую тенденцию к снижению, количество случаев отравления от употребления грибов остается на высоком уровне. Так, уже за истекший период 2005 года в 14 субъектах Российской Федерации зарегистрировано 137 случаев отравления грибами, с числом пострадавших 213 человек, из которых детей в возрасте до 14 лет - 28. Летальный исход отравления зарегистрирован в 7 субъектах Российской Федерации (Архангельская, Белгородская, Брянская, Воронежская, Липецкая, Саратовская, Тамбовская области) у 20 человек, в т.ч. 5 - у детей (Архангельская, Воронежская, Липецкая, Тамбовская области). Наибольшее количество пострадавших регистрируется в Липецкой (65 человек, из них 8 детей, 2 летальных исхода - дети), Воронежской области (61 человек, из них 7 детей, 10 летальных исходов, из них 1 ребенок), Ставропольском крае (34 человека, из них 4 детей).

Причиной отравления послужило употребление в пищу ядовитых грибов (в том числе бледной поганки), условно-годных и неизвестных грибов, а также нарушение технологии приготовления грибов и позднее обращение за медицинской помощью.

Учитывая изложенное, предлагаю:

1. Вынести вопросы профилактики отравлений населения грибами на заседания администраций субъектов Российской Федерации и органов местного самоуправления, СПЭК, ЧПК.

2. Организовать широкое информирование населения через средства массовой информации о профилактике грибных отравлений.

3. Усилить надзор за условиями работы заготовительных пунктов по приему и переработке грибов в соответствии с СП от 30.06.81 N 2408-81 "Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов".

4. Ужесточить контроль за соответствием реализации грибов на рынках требованиям СП от 30.06.81 N 2408-81 "Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов".

5. Продолжать осуществлять контроль за своевременностью и полнотой диагностики органами управления здравоохранения каждого случая отравления грибами с проведением лабораторных исследований биоматериала от пострадавших и проб грибов на содержание специфических токсинов. В сложных случаях экспертизы обеспечить доставку проб для углубленного исследования в Институт питания РАМН (г. Москва, тел. 298 18 68) и Институт токсикологии (г. Санкт-Петербург, тел. 265 06 80).

6. Руководителям территориальных управлений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по субъектам Российской Федерации представлять в Федеральную службу сводные сведения обо всех зарегистрированных случаях отравлений ежемесячно в срок до 5 числа следующего месяца в период с 1 апреля до 1 ноября включительно по схеме согласно приложению.

7. Руководителям территориальных управлений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской, Воронежской, Волгоградской, Калужской, Курской, Липецкой, Орловской, Саратовской, Ростовской, Тамбовской областям обеспечить еженедельное информирование Федеральной службы о ситуации, складывающейся в отношении отравлений грибами, по тел.: 973 18 03 или по факсу: 973 13 98 по схеме согласно приложению.

 

Руководитель

Г.Г.ОНИЩЕНКО

 

 

 

 

 

Приложение

 

            Внеочередное донесение о случае отравления

                             грибами

 

                                         ┌─────┬───────┬─────┐

Дата оформления донесения                                

                                         └─────┴───────┴─────┘

                                          (число, месяц, год)

 

                                         ┌─────┬───────┬─────┐

Дата поступления донесения                               

                                         └─────┴───────┴─────┘

                                          (число, месяц, год)

 

                                         ┌───────────────────────┐

Территория                                                     

                                         └───────────────────────┘

                                              (область, край,

                                                республика)

 

                                        ┌────────────────────────┐

Населенный пункт                                               

                                        └────────────────────────┘

                                              (наименование

                                            населенного пункта)

 

                                        ┌─────┬───────┬─────┐

Дата отравления                                         

                                        └─────┴───────┴─────┘

                                         (число, месяц, год)

 

                                        ┌────────────────────────┐

Число пострадавших (человек)                                   

                                        ├────────────────────────┤

в т.ч. детей до 14 лет (человек)                                

                                        ├────────────────────────┤

летальных исходов (человек)                                    

                                        └────────────────────────┘

 

                                        ┌────────────────────────┐

Госпитализировано (человек)                                    

                                        ├────────────────────────┤

в т.ч. детей до 14 лет (человек)                               

                                        ├────────────────────────┤

Дата госпитализации (число, месяц, год) │                       

                                        └────────────────────────┘

 

                                        ┌────────────────────────┐

Степень тяжести заболевания                                    

                                        └────────────────────────┘

                                             (легкая, средняя,

                                         тяжелая - число человек)

 

                                        ┌────────────────────────┐

Предположительная причина отравления                           

                                        └────────────────────────┘

                                        (вид грибов, где собраны,

                                          способ приготовления)

 

Отобрано для лабораторных исследований

                                        ┌───────────┬────────────┐

биоматериал                             │да         │нет        

                                        ├───────────┼────────────┤

пробы грибов                            │да         │нет        

                                        └───────────┴────────────┘

 

                                        ┌──────────────────┬─────┐

Результаты исследований                 │да                │нет 

                                        ├──────────────────┤    

                                        │результаты            

                                        └──────────────────┴─────┘

 

                                        ┌────────────────────────┐

Принятые меры                                                  

                                                               

                                                               

                                                               

                                        └────────────────────────┘

 

 



Все нормативно-правовые акты по медицине // Здравоохранение, здоровье, заболевания, лечение, лекарства, доктора, больницы //

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования

Copyright © Медицинский информационный ресурс www.hippocratic.ru, 2012 - 2024