ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПИСЬМО
8 февраля 2006 г.
N 0100/1261-06-32
О ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ МЕРАХ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ,
ОБУСЛОВЛЕННЫХ ДЕФИЦИТОМ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Федеральной службой
по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в период с
1998 по 2005 годы проводилась целенаправленная работа по реализации Концепции
государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации
на период до 2005 года, одобренной постановлением Правительства Российской
Федерации от 10.08.1998 г. N 917, одним из основных направлений которой
являлось обогащение пищевых продуктов микронутриентами, с целью поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия
населения России.
Данные социально-гигиенического
мониторинга состояния здоровья и пищевого статуса
различных социально-демографических групп населения показывают широкое
распространение дефицита микронутриентов.
Так, различные формы недостаточности
железа выявляются среди отдельных групп населения в 2-60% случаев, дефицит
витамина C - у 80-90% обследуемых людей, витаминов B1, B2, B6, фолиевой кислоты
у 40-80% , более 40% населения имеет недостаток каротина. Выраженный дефицит
йода и, как следствие, высокая частота возникновения эндемического зоба, также
выявляется у большей части детского и взрослого населения.
В связи с изложенным,
в условиях снижения энергетической ценности суточного рациона и энерготрат, возникает необходимость коррекции структуры
питания различных социально-демографических групп населения. Наиболее
оптимальный путь, признанный во многих странах - обогащение микронутриентами
продуктов питания массового потребления (мука, хлеб, молочные продукты).
Учитывая значимость проблемы, в
реализацию Концепции активно включились субъекты Российской Федерации. Из 153
региональных программ 81 посвящена проблемам
недостаточности микронутриентов и направлены на их профилактику, производство
продуктов массового потребления, обогащенных йодом, витаминами, железом и
другими микронутриентами.
С 1992 года в г.
Москве, Московской, Рязанской, Курской, Архангельской, Самарской, Саратовской,
Волгоградской, Оренбургской, Нижегородской, Новосибирской областях, Республике
Чувашия и других субъектах Российской Федерации проводится внедрение программы
"Здоровье через хлеб", предусматривающей обогащение хлебобулочных
изделий витаминно-минеральными премиксами.
В настоящее время Федеральной службой по
надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека подготовлены
"Основы политики Российской Федерации в области здорового питания
населения Российской Федерации на период до 2010 года", которые также
направлены на преодоление дефицита микронутриентов.
Учитывая изложенное,
в целях повышения эффективности мероприятий по оптимизации питания населения и
снижению дефицита микронутриентов прошу провести совместную работу с органами
исполнительной власти в субъектах Российской Федерации по следующим
направлениям:
- разработка и внедрение региональных
программ, направленных на реализацию конкретных задач профилактики микронутриентной недостаточности, в том числе путем
обогащения продуктов массового потребления (муки, хлеба и хлебобулочных
изделий, молочных продуктов) полноценными витаминно-минеральными комплексами, с
учетом обеспечения лабораторного контроля и приборного оснащения;
- обеспечение дотаций образовательным,
оздоровительным, лечебно-профилактическим учреждениям, учреждениям социальной
сферы для обязательного включения в рацион продуктов, обогащенных
микронутриентами;
- проведение разъяснительной работы среди
населения о мерах профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом различных
микронутриентов, включая обучение принципам здорового питания.
Руководитель
Г.Г.ОНИЩЕНКО