МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ПИСЬМО

 

24 июля 2002 г.

 

N 2510/7473-02-32

 

О ПРОФИЛАКТИКЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ

 

Сообщаю, что в Российской Федерации начали регистрироваться случаи отравления населения от употребления грибов. За истекший период случаи отравления зарегистрированы в 5 регионах, в том числе в Воронежской области, Алтайском крае, Липецкой, Ростовской и Рязанской областях (в Воронежской и Липецкой областях - со смертельными исходами).

Учитывая изложенное, предлагаю:

1. Вынести вопросы профилактики отравлений населения грибами на заседания администраций субъектов Российской Федерации и органов местного самоуправления, СПЭК, ЧПК с принятием решений об ограничении доступа населения в лес, о введении запрета торговли грибами на рынках, проведении профилактических мероприятий, своевременном оказании медицинской помощи пострадавшим и другие вопросы.

2. Немедленно организовать широкое информирование населения через средства массовой информации о профилактике грибных отравлений.

3. Запретить реализацию консервированных и сухих грибов домашнего изготовления. Усилить надзор за условиями работы заготовительных пунктов по приему и переработке грибов в соответствии с СП от 30 июня 1981 года N 2408-81 "Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов".

4. Обеспечить совместно с органами управления здравоохранением своевременную и полную диагностику каждого случая отравления грибами с проведением лабораторных исследований биоматериала от пострадавших и проб грибов на содержание специфических токсинов. В сложных случаях экспертизы обеспечить доставку проб для углубленного исследования в Институт питания РАМН (г. Москва, тел. 298 18 68) и Институт токсикологии (г. Санкт - Петербург, тел. 265 06 80).

5. Главным государственным санитарным врачам территорий, где ежегодно регистрируются случаи отравления грибами (Белгородская, Воронежская, Волгоградская, Калужская, Курская, Липецкая, Орловская, Саратовская, Ростовская, Тамбовская области), обеспечить ежедневное информирование Департамента госсанэпиднадзора о ситуации, складывающейся в отношении отравлений грибами по тел.: 973 18 03 или по факсу: 973 13 98 с отменой до особого распоряжения.

Сводные сведения о всех зарегистрированных случаях отравлений представлять в Департамент ежемесячно в срок до 5 числа следующего месяца в период с 1 апреля до 1 ноября включительно по схеме согласно приложению.

 

Г.Г.ОНИЩЕНКО

 

 

 

 

Приложение

 

ВНЕОЧЕРЕДНОЕ ДОНЕСЕНИЕ О СЛУЧАЕ ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ

 

 Дата оформления донесения               ┌──────┬──────┬──────┐

                                         └──────┴──────┴──────┘

                                           (число, месяц, год)

 

 Дата поступления донесения              ┌──────┬──────┬──────┐

                                         └──────┴──────┴──────┘

                                           (число, месяц, год)

 

 Территория                              ┌─────────────────────────────────┐

                                         └─────────────────────────────────┘

                                            (область, край, республика)

 

 Населенный пункт                        ┌─────────────────────────────────┐

                                         └─────────────────────────────────┘

                                          (наименование населенного пункта)

 

 Дата отравления                         ┌──────┬──────┬──────┐

                                         └──────┴──────┴──────┘

                                           (число, месяц, год)

 

 Число пострадавших (человек)            ┌─────────────────────────────────┐

 в т.ч. детей до 14 лет (человек)        ├─────────────────────────────────┤

 летальных исходов (человек)             ├─────────────────────────────────┤

                                         └─────────────────────────────────┘

 

 

 Госпитализировано (человек)             ┌─────────────────────────────────┐

 в т.ч. детей до 14 лет (человек)        ├─────────────────────────────────┤

 Дата госпитализации (число, месяц, год) ├──────────┬───────────┬──────────┤

                                         └──────────┴───────────┴──────────┘

 

 Степень тяжести заболевания             ┌──────────┬───────────┬──────────┐

                                         └──────────┴───────────┴──────────┘

                                             (легкая, средняя, тяжелая -

                                                   число человек)

 

 Предположительная причина отравления    ┌─────────────────────────────────┐

                                         └─────────────────────────────────┘

                                               (вид грибов, где собраны,

                                                 способ приготовления)

 

 Отобрано для лабораторных исследований  ┌───────────────┬─────────────────┐

 биоматериал                             │да             │нет              │

 пробы грибов                            ├───────────────┼─────────────────┤

                                         │да             │нет              │

                                         └───────────────┴─────────────────┘

 

 Результаты исследований                 ┌────────────────────────────┬────┐

                                         │да                          │нет │

                                         ├────────────────────────────┤    │

                                         │результаты                  │    │

                                         └────────────────────────────┴────┘

                                         ┌─────────────────────────────────┐

                                         │                                 │

 Принятые меры                           │                                 │

                                         │                                 │

                                         └─────────────────────────────────┘